نحوه ساخت توپ ماهی از کپور نقره ای: یک موضوع داغ در اینترنت و یک راهنمای ساختاری
به تازگی ، محتوای تهیه غذا به یک موضوع داغ در اینترنت تبدیل شده است ، به خصوص آموزش های مربوط به آشپزی در خانه و غذاهای دست ساز توجه زیادی را به خود جلب کرده است. در زیر ، تجزیه و تحلیل مباحث داغ در 10 روز گذشته و یک روش آماده سازی دقیق توپ های ماهی کپور نقره ای است که بر اساس داده های ساختاری به شما ارائه شده است.
1. تجزیه و تحلیل مباحث داغ در کل شبکه (10 روز گذشته)
| رتبه بندی | مباحث داغ | شاخص گرما | کلمات کلیدی مرتبط |
|---|---|---|---|
| 1 | تهیه غذای صنعتگر | 9.2 | توپ های ماهی ، بسته بندی های کوفته ، رشته فرنگی دست ساز |
| 2 | دستور العمل های پروتئین بالا کم هزینه | 8.7 | کپور نقره ، سینه مرغ ، توفو |
| 3 | نکات مربوط به حفظ مواد غذایی منجمد | 7.9 | نحوه ذخیره و بسته بندی توپ های ماهی |
2. کل فرآیند ساخت توپ ماهی کپور نقره ای
1. آماده سازی مواد (نسبت دقیق)
| مادی | مقدار مصرف | چیزهایی که باید توجه داشته باشید |
|---|---|---|
| گوشت کپور نقره ای | 500 گرم | ماهی را به عقب گوشت بردارید ، پوست بگیرید و استخوان ها را بردارید |
| آب یخ | 100 میلی لیتر | برای استفاده بعدی در 4 ℃ یخچال و فریزر کنید |
| نشاسته | 30 گرم | نشاسته سیب زمینی بهتر است |
| سفید | 1 | حدود 35 گرم |
2. تجزیه مراحل کلیدی
مرحله 1: پردازش ماهی
گوشت کپور نقره ای را بارها و بارها با پشت چاقو بزنید تا الیاف شکسته شود ، و سپس خمیر ماهی را با تیغه چاقو بکشید. این فرآیند باید در دمای پایین نگهداری شود و توصیه می شود یک بسته یخ را در زیر تخته برش قرار دهید.
مرحله 2: با جدیت هم بزنید
آب یخ را در 3 دسته اضافه کرده و در جهت عقربه های ساعت هم بزنید تا کاملاً جذب شود. 5 گرم نمک را اضافه کرده و به مدت 10 دقیقه هم بزنید تا یک بافت ژلاتینی ظاهر شود.
| مرحله همزن | زمان | استاندارد وضعیت |
|---|---|---|
| مرحله اولیه | 3 دقیقه | دارای گرانول |
| دوره میان مدت | 5 دقیقه | شروع به چسبندگی کنید |
| مرحله بعد | 10 دقیقه | می تواند روی یک قاشق آویزان شود |
مرحله 3: شکل و آشپزی کنید
آب را در گلدان در جوش اندکی در دمای 80 درجه سانتیگراد نگه دارید. برای بیرون کشیدن توپ های ماهی ، از دهان ببر استفاده کنید ، یک قاشق را در آب سرد فرو کنید و آنها را درون گلدان خرد کنید. بپزید تا شناور شود و 2 دقیقه دیگر بپزید.
3. راه حل برای مشکلات رایج
| پدیده مشکل | تجزیه و تحلیل علت | راه حل |
|---|---|---|
| توپ های ماهی سست | زمان مخلوط کردن کافی نیست | مخلوط کردن تا 15 دقیقه |
| طعم خوشمزه | دمای آب خیلی زیاد است | کنترل دمای آب 85 ℃ |
| بوی ماهی قوی | حذف کافی خون | به مدت 30 دقیقه در آب نمک خیس کنید |
3. توصیه هایی برای روشهای نوآورانه غذا خوردن
بر اساس روشهای محبوب غذاخوری اخیر ، ما سه ترکیب نوآورانه را توصیه می کنیم:
1توپ ماهی در سوپ ترش: گوجه فرنگی و فلفل زنگ زرد را اضافه کنید
2Skewers Ball Fish Fish: سطح را با سس فلفل دلمه ای مسواک بزنید و بپزید
3سالاد توپ ماهی کم چرب: با کاسنی و وینگرت سرو می شود
4. مقایسه داده های تغذیه ای
| مواد مغذی | توپ ماهی در هر 100 گرم | توپ های ماهی در دسترس تجاری |
|---|---|---|
| پروتئین | 15.2 گرم | 9.8 گرم |
| چربی | 1.3 گرم | 6.5 گرم |
| محتوای سدیم | 320mg | 650mg |
نکات مربوط به تولید: بهترین زمان فرآوری برای کپور نقره ای تازه در 24 ساعت پس از ماهیگیری است که گوشت ماهی بهترین کشش را دارد. در صورت استفاده از ماهی منجمد ، از کاغذ آشپزخانه برای جذب رطوبت سطح بعد از ذوب کامل استفاده کنید.
جزئیات را بررسی کنید
جزئیات را بررسی کنید
fa
