طرز تهیه تخم‌مرغ تون

طرز تهیه تخم‌مرغ تون

در 10 روز گذشته، در میان موضوعات و مطالب داغ در کل اینترنت، موضوعات غذایی همچنان جایگاه مهمی را به خود اختصاص داده است. به ویژه روش های پخت مواد فصل بهار مانند تون، شاخه های بامبو بهاره و غیره توجه زیادی را به خود جلب کرده است. امروز طرز تهیه تخم مرغ با تون چینی را به تفصیل معرفی می کنیم. این غذا نه تنها ساده و آسان برای یادگیری است، بلکه سرشار از مواد مغذی است. غذای خوشمزه ای است در سفره بهاری.

1. آماده سازی مواد برای تخم مرغ چینی تون

درست کردن تخم مرغ چینی به مواد زیر نیاز دارد:

2. مراحل آماده سازی تخم مرغ چینی تون

1.هندلینگ تون: تون را بشویید، ریشه های قدیمی را بردارید و به قطعات کوچک برش دهید. تون حاوی مقدار مشخصی نیتریت است. توصیه می شود آن را در آب جوش به مدت 30 ثانیه بلانچ کرده و خارج کرده و آبکش کنید.

2.مایع تخم مرغ را آماده کنید: تخم مرغ ها را در ظرفی بشکنید و کمی نمک اضافه کنید و یکدست هم بزنید.

3.هم بزنید: تابه را با روغن سرد گرم کنید. وقتی روغن داغ شد، مایع تخم مرغ را در آن بریزید. به سرعت تفت دهید تا مایع تخم مرغ جامد شود. ظرف را بیرون بیاورید و کنار بگذارید.

4.تون سرخ شده: کمی روغن به قابلمه اضافه کنید و 1 تا 2 دقیقه تفت دهید و کمی نمک اضافه کنید تا مزه دار شود.

5.سرخ شده را مخلوط کنید: تخم مرغ های همزده را دوباره داخل قابلمه بریزید و با تون چینی به طور یکنواخت تفت دهید و کمی جوجه مرغ به آن اضافه کنید تا طراوت آن به سلیقه شخصی بیشتر شود.

6.از قابلمه خارج کنید: سرخ کنید تا تون چینی و تخم مرغ کاملا با هم ترکیب شوند سپس بشقاب بزنید و سرو کنید.

3. ارزش غذایی تخم مرغ نیم پز

4. نکاتی برای تخم مرغ های همزده با تون چینی

1.تون رو انتخاب کن: تون بهتر است با جوانه های جوان، رنگ سبز روشن و برگ های پر رشد کند. تون اولد طعم چوبی دارد و برای سرخ کردن مناسب نیست.

2.درمان بلانچینگ: تون حاوی نیتریت است. بلانچینگ می تواند اکثر مواد مضر را از بین ببرد و در عین حال طعم تازه تون را حفظ کند.

3.کنترل آتش: هنگام سرخ کردن تخم مرغ حرارت باید زیاد باشد و سریع هم بزنید تا تخم مرغ ها پف دار و نرم شوند. هنگام سرخ کردن تون از حرارت ملایم استفاده کنید تا نسوزد.

4.نکات چاشنی: خود تون عطر بی نظیری دارد. برای جلوگیری از پوشاندن طعم طبیعی آن، هنگام چاشنی نمک زیاد اضافه نکنید.

5. سوالات متداول در مورد تخم مرغ چینی تون

س: آیا می توان تخم مرغ چینی را یک شبه خورد؟

ج: مصرف یک شبه آن توصیه نمی شود. تون حاوی مقدار زیادی نیتریت است و محتوای آن پس از یک شب افزایش می یابد که برای سلامتی مضر است.

س: چه کسی برای خوردن تخم مرغ چینی مناسب است؟

پاسخ: برای عموم مردم می تواند مصرف شود، مخصوصاً برای افرادی که دارای ضعف جسمانی، کم خونی و سوء هاضمه هستند مناسب است. با این حال، کسانی که آلرژی دارند باید آن را با احتیاط مصرف کنند.

س: آیا می توان تخم مرغ های همزده را با مواد دیگر جفت کرد؟

ج: بله. جفت های متداول شامل توفو سرخ شده با تون چینی، گوشت خوک برش خورده سرخ شده با تون چینی و غیره است که می تواند طعم را تقویت کند.

6. نتیجه گیری

تخم مرغ سرخ شده با تون چینی یک غذای خانگی ساده و خوشمزه است. بهار زمانی است که تون چینی تازه ترین حالت خود را دارد، بنابراین می توانید این غذای فصلی را نیز امتحان کنید. با معرفی این مقاله، فکر می کنم شما بر روش ها و تکنیک های تخم مرغ همزده با تون چینی تسلط دارید. برای خرید تون به بازار بروید و یک خوراکی بهاری برای خانواده خود درست کنید!